Coscia di suino selezionata stagionata senza osso Selected cured pork leg without bone
6,0 kg ca. 6,0 kg approx
Stagionatura minima 7 mesi Minimum curing 7 months
cod. 111115
Dolcenero
Coscia di suino stagionata senza osso doppia fesa Cured pork leg without bone, double rump
6,0-6,5 kg ca. 6,0-6,5 kg approx
Stagionatura minima 7 mesi Minimum curing 7 months
cod. 111250
Belsoave
Coscia di suino selezionata stagionata senza osso Selected cured pork leg without bone
6,0 kg ca. 6,0 kg approx
Stagionatura minima 6 mesi Minimum curing 6 months
cod. 111220
Dolcenero Lamellato
Coscia di suino stagionata senza osso pulita a coltello senza cotenna preformata s/v Pressed cured pork leg without bone cleaned with knife, without rind, IVP
4,5-5,0 kg ca. from 4,5 to 5,0 kg approx
Stagionatura minima 7 mesi Minimum curing 7 months
cod. 111253
Dolcenero Mattonella Tutta Bella
Coscia stagionata pulita a coltello senza cotenna s/v Pressed cured pork leg cleaned with knife, without rind, IVP
4,5-5,0 kg ca. from 4,5 to 5,0 kg approx
Stagionatura minima 7 mesi Minimum curing 7 months
cod. 111257
cod. 111255
Dolcenero Mattonella
Coscia stagionata senza osso pulita s/v Pressed cured pork leg without bone, IVP
5,5-6,5 kg ca. from 5,5 to 6,5 kg approx
Stagionatura minima 7 mesi Minimum curing 7 months