PROSCIUTTIFICIO & SALUMIFICIO - NONANTOLA (MO)
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Culatelli Culatte Fiocchi
Belculotto Stagionato
Culatta stagionata senza anchetta
Cured rump without bone
5,0-5,5 kg ca.
from 5,0 to 5,5 kg approx
Stagionatura minima 18 mesi
Minimum curing 18 months
cod. 001050
SUINO ITALIANO
Culatta pulita a coltello
Culatta pulita a coltello pronto taglio s/v
Cured rump cleaned with knife, ready to cut
3,5-4,0 kg ca.
from 3,5 to 4,0 kg approx
Stagionatura minima 14 mesi
Minimum curing 14 months
cod. 001049
SUINO ITALIANO
Fiocco Rustico
Fiocchetto stagionato senza noce
Cured Fiocco
1,8-2,3 kg ca.
from 1,8 to 2,3 kg approx
Stagionatura minima 7 mesi
Minimum curing 7 months
cod. 001043
cod. 001092
SUINO ITALIANO
Gran Cuccagna
Culatta Stagionata
Cured rump
5,3-6,5 kg ca.
from 5,0 to 6,5 kg approx
Stagionatura minima 18 mesi
Minimum curing 18 months
cod. 001047
SUINO ITALIANO
Gran Cuccagna pulita a coltello
Culatta Stagionata disossata pulita a coltello s/v
Cured rump without bone, cleaned with knife, IVP
4,5-5,5 kg ca.
from 4,5 to 5,5 kg approx
Stagionatura minima 18 mesi
Minimum curing 18 months
cod. 001046
SUINO ITALIANO
Fioccol'8
Fiocchetto stagionato
Cured Fiocco
2,6-3,0 kg ca.
from 2,6 to 3,0 kg approx
Stagionatura minima 7 mesi
Minimum curing 7 months
cod. 001053
cod. 001051
SUINO ITALIANO